• La Buvette

Château Peynorin à Pujols 33😎🤟

Franck et Véronique TERRAL ont repris le domaine de Claude Jougla (foudrier renommé) en 2006.

Leur vignoble est situé sur la commune de Pujols sur Dordogne à l’est de Saint-Emilion et à environ 6 km au sud de Castillon-la-Bataille, à une altitude de 75 à 80 mètres sur un excellent terroir argilo calcaire.

Il entoure la propriété d’un seul tenant et surplombe la belle vallée de la Dordogne. La propriété s’étend sur 20 hectares dont 14 hectares plantés en vignes (11,5 hectares en rouge et 2,5 hectares en blanc).




😎A la vigne, à la cave


Agriculture biologique certifié (ECOCERT). Pratiques en adéquation avec le mode de production biologique comme la mise en place d’engrais verts comme fertilisant, la plantation de haies champêtres autour des vignes pour favoriser les populations de la faune auxiliaire et créer une barrière naturelle contre les produits chimiques des parcelles voisines, l’utilisation de tisanes ou purins de plantes. Le travail humain est privilégié. La lutte préventive est très importante : l’observation du vignoble est donc primordiale. Il n’est pas rare de voir dans les vignes des moutons pour éliminer l’herbe dans les rangs et amener de la fumure.

🍷 Moulin de Peyronin, Romane blanc 2018


Un magnifique vin blanc aux notes exotiques très expressives. Une amplitude et une profondeur parfaitement contenues par une belle fraîcheur et une tension minérale franche.



🍷 Bordeaux, Romane rouge 2016

Lumineux, charnu, profond, suave … voilà un vin des plus « Romanesques » ! … Il évoque la prunelle fraîche, le clou de girofle, le tabac blond et le cèdre légèrement fumé. Splendide !

CONTACT

E-Mail : contact@la-buvette.com

Tel : 04 74 22 34 32

Adresse: 7 Rue Guichenon, 01000 Bourg en Bresse, France

HORAIRES

D'OUVERTURE

Mardi - Mercredi - Jeudi : 10h-23h

Vendredi - Samedi : 10h-00h45

Dimanche : 10h - 15h ( Brunch, sur réservation uniquement)

0