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Ventoux - ChĂąteau LANDRA đŸ€ŸđŸ˜Ž

SOLIS SOLIQUE VIRTUS SOLA : « La seule vertu du soleil et du sol ». Cette devise figurait, il y a dĂ©jĂ  une centaine d’annĂ©es, sur les bouteilles de ChĂąteau Landra, prĂ©curseur de la notion de respect du terroir. Aujourd’hui, c’est avec la mĂȘme philosophie que sont Ă©laborĂ©s les vins du domaine.





😎Histoire


SituĂ© au sud du mont Ventoux, sur les coteaux des monts de Vaucluse, le domaine de 12 hectares s’étend autour d’un ensemble de bĂątiments datant, dans leur forme actuelle, de la fin su XVIIIe siĂšcle. PropriĂ©tĂ© agricole de la famille de GĂ©rente Ă  l’origine, les bĂątiments sont modifiĂ©s par l’un de ses plus illustres reprĂ©sentants, Joseph-Fiacre d’Olivier de GĂ©rente (1744-1837), plus connu sous le nom de baron de GĂ©rente et pour avoir siĂ©gĂ© Ă  l’AssemblĂ©e durant la RĂ©volution. Il fut nommĂ© premier dĂ©putĂ© du Vaucluse aprĂšs la crĂ©ation de celui-ci le 25 juin 1793.

On y cultive la vigne depuis toujours mais entre les deux guerres un chai « moderne » y est installĂ© oĂč sont Ă©levĂ©s des vins qui prennent le nom de « ChĂąteau Landra ». Ainsi naĂźt sans doute, il y a prĂšs de 100 ans, la premiĂšre cave particuliĂšre de la rĂ©gion. Ces vins alors trĂšs rĂ©putĂ©s rivalisent avec leurs prestigieux voisins de ChĂąteauneuf-du-Pape et les bouteilles de ChĂąteau Landra garnissent les tables de fĂȘte. Les flacons portent dĂ©jĂ  la mention « Solis Solique Virtus Sola » qui devient l’emblĂšme du domaine.

En 2007, CĂ©cile et FrĂ©dĂ©ric Renoux acquiĂšrent le domaine avec la volontĂ© de faire revivre cet endroit magnifique mais dĂ©laissĂ© durant de nombreuses annĂ©es. DĂšs lors, leur seul objectif est la recherche de la qualitĂ© dans la production tout en respectant la beautĂ© du site. Le vignoble est remis en Ă©tat (palissage, complantage, surgreffage
). La cave est agrandie et Ă©quipĂ©e de matĂ©riel performant. Les bĂątiments historiques sont restaurĂ©s. Des recherches sont entreprises sur le passĂ© des lieux afin d’apprĂ©hender au mieux leur histoire et leur Ă©volution au fil du temps.


😎 A la vigne


Les 8,5 hectares de vignes du ChĂąteau Landra sont installĂ©es au pied du mont du Vaucluse sur des alluvions quaternaires composĂ©es de galets et de graviers : des terres argilo-limoneuses Ă  cailloutis calcaires. Elles bĂ©nĂ©ficient d’un ensoleillement exceptionnel (prĂšs de 2800 heures par an) et de nuits fraĂźches (dues Ă  la proximitĂ© des Monts du Vaucluse). Ces conditions climatiques particuliĂšres permettent d’obtenir un bel Ă©quilibre physiologique de la vigne. L’encĂ©pagement typique de la rĂ©gion est composĂ© de grenache noir, de syrah et de cinsault pour les rouges, de roussane, de grenache blanc et de clairette pour les blancs. La plupart des vignes ont plus de 50 ans. Depuis la reprise du domaine, le vignoble a Ă©tĂ© largement remis en Ă©tat (repalissage, complantation et parfois surgreffage). Il est cultivĂ© en excluant tout dĂ©sherbant, pesticide et engrais non naturel. En 2009, nous nous sommes engagĂ©s dans la certification en agriculture biologique.

😎 A la cave


La vendange est manuelle et sĂ©lectionne seulement les grappes de qualitĂ©. Celles-ci sont rĂ©coltĂ©es en cagettes afin de les protĂ©ger pendant leur transport jusqu’au chai. Chaque cĂ©page mais aussi chaque parcelle d’un mĂȘme cĂ©page sont vendangĂ©s puis vinifiĂ©s sĂ©parĂ©ment. Ainsi, chaque grappe est rĂ©coltĂ©e Ă  maturitĂ© et peut exprimer pleinement le caractĂšre liĂ© Ă  sa variĂ©tĂ©, Ă  son Ăąge ainsi qu’à son terroir. AprĂšs l’achĂšvement des vinifications, certains vins sont assemblĂ©s tandis que d’autres sont Ă©levĂ©s en barrique pendant 16 Ă  18 mois. Toutes les techniques utilisĂ©es, les plus traditionnelles comme les plus modernes, permettent de retrouver dans le vin une palette aussi riche et variĂ©e qu’il y a d’expressions diffĂ©rentes au sein de la rĂ©colte d’une mĂȘme annĂ©e.


Depuis la reprise du domaine en 2007, suppression progressive des intrants pour aboutir en 2011 Ă  la crĂ©ation des premiĂšres cuvĂ©es sans sulfites. En 2014 l’ensemble de mes cuvĂ©es sont vinifiĂ©es naturellement : levures indigĂšnes, pas de SO2 
 Filtration lĂ©gĂšrement sur certaines cuvĂ©es en particulier les blancs et rosĂ©. Les cuvĂ©es Landra Pur Jus sont mises en bouteilles sans aucun ajout de SO2. Ajout de 20 mg/l de SO2 aux cuvĂ©es P’tit Landra, Landra RosĂ© et Chateau Landra avant la mise.




đŸ· P’tit Landra rouge 2019


ÉlaborĂ© sans intrants et sans sulfites ajoutĂ©s, le P’tit Landra 2018 est un Ă©norme canon Ă  partager entre copains. La bouche claque sur un fruitĂ© gourmand avant de se dĂ©lier sur une tension dĂ©licieuse. Un joli « glou-glou » Ă  barbecue. PrĂ©voyez quelques magnums 



đŸ· Pur Jus rouge 2019


ÉlaborĂ© sans intrants et sans sulfites ajoutĂ©s, Pur Jus est un « vin de copains », un « glou-glou » comme on se plait Ă  dire trop souvent. Un vin « sans chichi » mais qui ne manque toutefois pas de fond. La bouche est Ă  la fois souple et gĂ©nĂ©reuse sur des fruits noirs bien mĂ»rs. Un fruitĂ© agrĂ©able et digeste pour accompagner caillettes, petits pĂątĂ©s et autres grillades de veau.



đŸ· ChĂąteau Landra Ventoux 2015


Un vin cultivĂ© en bio qui brille par son Ă©lĂ©gance et son Ă©quilibre. Quelques notes de fraise Ă©crasĂ©e, de gelĂ©e de mĂ»re et d’épices douces. Une bouche suave et gourmande portĂ©e par une trame tannique juste. Parfait pour accompagner une piĂšce de veau.




đŸ· ChĂąteau Landra Ventoux Les BoutiĂšres 2012


Dense et fruitĂ©e, puissante et Ă©lĂ©gante, profonde et souple, la cuvĂ©e Les BoutiĂšres assume son statut vin gastronomique. L’aromatique dĂ©jĂ  complexe ne demande qu’à Ă©voluer (fruits rouges, Ă©pices, tabac, rĂ©glisse, truffe, cuir 
) ; le vin sera longtemps portĂ© par une Ă©lĂ©gante structure et une charpente juste. Un grand vin !

CONTACT

E-Mail : contact@la-buvette.com

Tel : 04 74 22 34 32

Adresse: 7 Rue Guichenon, 01000 Bourg en Bresse, France

HORAIRES

D'OUVERTURE

Mardi - Mercredi - Jeudi : 10h-23h

Vendredi - Samedi : 10h-00h45

Dimanche : 10h - 15h ( Brunch, sur réservation uniquement)

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